Ahir vaig tindre l'oportunitat d'anar a visitar al meu amic Miquel a Gata de Gorgos.

Per sorpresa em va convidar a dinar amb els seus amics a un baret d'un amic colombaire.

Quan els amics em preguntaren tú d'on ets? ja vaig veure clar que anava a ser un dinarot.

Després de respondre que era de la zona de València, em van dir que no m'agradaria la paella que es fa a Gata.

I immediatament encetàrem la discussió adient i diria clàssica entre valencians sobre qui fa millor la paella. Començant per que si a València la fan bollida i a Gata sofregida, i acabant després d'una bona remullada de vi per que a la zona de València no sabem jugar al truc perquè treiem els dosos i juguem a 9 pedres, us puc assegurar que va ser un dinar perfecte.

Us imagineu? amb tota la calor, vi fresquet, una bona paella i un parell d'amanides amb tomates i cebes del terreny?

I la veritat, a mi igual em té si la paella és a banda, negre, de Mallorca o de Gata. I jugue igual al truc amb 9 que amb 12 pedres per cama, i posant o llevant els dosos. L'important és dinar amb els amics i fer sobretaula.

I perquè comproveu de què estic parlant, mireu quina paella:

Mai no havia menjat una paella d'aquest tipus, però us puc assegurar que estava boníssima.